Sent i september høstet vi plommer fra hagen på Justøya. Slike flotte frukter kan ikke stå urørt, så vi tenkte at vi skulle gi plommecider et forsøk.

Ettersom vi ikke skulle lage store batchen, så ble plommecideren til på komfyren i Fosselia.

Vi kokte opp plommene i en blanding av eplejuice og vann og grovsilte det hele opp i to gjæringskar. Begge karene fikk selvfølgelig en god dose gjær, men i det ene karet tilsatte vi kun eplejuice, og i det andre både appelsin- og eplejuice.

På onsdag flasket vi godsakene, så da er det bare å vente i spenning. Denne cideren har relativt lang modningstid, så den er nok klar et lite stykke over nyttår.