Høsting fra egen hage

Endelig er dagen her, og vi har høstet humle fra hagen og chili fra potta i stua til Jarl og Cathrine. Humlerøttene har reist hele veien fra England, og landet i jorda på Fosselia tidlig i våres. Humlen er av type Cascade og er en klassisk amerikansk humle med smak av sitrus og grapefrukt. Chilliplanten kom som et lite frø fra Laupstad, og er nå blitt en fullvoksen chiliplante til tross for litt stusselig bladverk.

De kortreiste ingrediensene tenker vi å bruke til helgas brygging av chiliporter.

Cascade fra fosselia DSC_0328

Humleplukking på Tingsaker

Etter et kaldt bad i Langdalstjønna og et hett tips fra Cathrine kom vi i kontakt med naboen på Tingsaker som hadde en haug med flott humle i hagen sin. Og ikke nok med det, han hadde også en tørke i boden. Vi har ikke helt bestemt hva vi skal bruke den til enda. Det er noe vanskelig å vite hvor kraftig humlen er, men mulig vi prøver oss på en engelsk bitter. Vi er åpne for forslag, så sleng ved en kommentar om ideen er der.

DSC_0104

Plukking

DSC_0115

Totto viser stolt frem vakumeringsmaskinen